Финансы

Красноярские специалисты отыскали в котлетах сальмонеллу и крахмал

Красноярские специалисты отыскали в котлетах сальмонеллу и крахмал

Красноярский ЦСМ и общество защиты прав покупателей подвели результаты мониторинга котлет — мясных и мясосодержащих рубленых замороженных полуфабрикатов, которые реализуются в торговых сетях краевого центра. Отмечается, что нарушения были выявлены не только лишь в «бюджетных» образцах, стоимостью до 300 рублей, однако и в премиальных (цена свыше 650 рублей).

Специалисты ЦСМ проверили котлеты из магазинов Красноярска. Всего оценивались 7 образцов котлет с традиционной рецептурой, однако только один удачно прошел проверку.

В испытаниях участвовали две аккредитованные лаборатории: лаборатория «Красноярского ЦСМ» и «Краевая ветеринарная лаборатория».

В 3 образцах котлет отыскали нарушения по физико-химическим показателям — или завышены нормы по массовой доле жира, или нормы по содержанию белка занижены.

По итогам исследований два образца продукции из 7-ми не соответствуют условиям технического регламента. (Красноярский край), ООО «Даль» (Красноярск) найдены недопустимые крахмалосодержащие компоненты, а в котлетах АО «Аграрная Группа МП» (Томск), ИП Черномуров А. М. (Красноярск) — крахмал.

Крахмалосодержащие компоненты отыскали в новосибирских котлетах «Алекон», петербургских «Талосто-Продукты», красноярских ИП Мадуева и ООО «Даль». Это относится к продукции ООО «Комбинат полуфабрикатов „Алекон“ (г. Новосибирск), ИП Мадуев В.В».

В 6 образцах котлет отыскали нарушения в составе. В частности, в 4 видах найдено наличие крахмалосодержащих компонентов — это продукция ООО «Комбинат полуфабрикатов „Алекон“, ООО „Талосто-Продукты“, ИП Мадуев С. В., ООО „Даль“». Оба компонента не были заявлены изготовителями на маркировке потребительской тары. (Красноярский край), ООО «Даль» (Красноярск) завышены нормы доли жира, а норма по содержанию белка занижена.

Нарушений не было выявлено только в котлетах «Бабушкины» торговой марки «Провинция» (АО «Солгон», Красноярский край).